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La vida en el carril de comida rápida casual.
Cafecito Frio
October 31, 2023
Es martes. La Federación Nacional de Minoristas acaba de crear una nueva festividad: el Día de Lucha contra el Crimen Minorista. El grupo comercial celebrará el jueves con un esfuerzo de cabildeo dirigido a convencer al Congreso de aprobar leyes más estrictas contra el crimen minorista organizado. Esperemos que los legisladores no estén demasiado distraídos con las celebraciones del Día Nacional de la Calabaza, el Día Nacional de Tennessee y el favorito de todos, el Día Nacional del Filete de Pollo Frito.
En la edición de hoy:
Por qué el fundador de Panera odia el término "comida rápida casual"
Las acciones de Canada Goose sufren un golpe
El jingle de McDonald's, 20 años después
No Tan Rapido
Ron Shaich es el fundador y ex CEO de Panera Bread, y antes de eso fue el fundador, presidente y CEO de Au Bon Pain, la cadena de panaderías y cafeterías. Desde liderar la venta de Panera por 7.5 mil millones de dólares en 2017, Shaich se convirtió en el socio gerente y CEO de Act III Holdings, que es un inversor principal en empresas como Cava, Tatte y Level99.
Shaich también es el autor de "Know What Matters: Lessons from a Lifetime of Transformations", un nuevo libro sobre su enfoque en los negocios y la vida.
Le preguntamos acerca de por qué odia el término "comida rápida casual", el "momento aha" que lo llevó a transformar Au Bon Pain de una panadería a una panadería-cafetería, y por qué el mejor momento para hacer crecer un negocio es durante una recesión.
¿Cómo intentaba distinguir a Panera de la comida rápida en los años 90?
En ese momento, solo existía la comida rápida y la alta cocina, y tenían monedas muy diferentes. La moneda de la comida rápida era mucha comida por poco dinero. [Los consumidores] no se sentían especiales en la comida rápida, donde las sillas estaban pegadas al suelo, los empleados llevaban gorros de papel y la comida era industrial.
Y nosotros dijimos... podríamos servir algo que en realidad elevara a las personas, que las hiciera sentir mejor consigo mismas por no mucho dinero.
E-COMMERCE
"El ganso está suelto"
Ironicamente, podría ser uno de los inviernos más fríos para una de las marcas más conocidas por mantener a sus clientes abrigados.
La semana pasada, las acciones de Canada Goose alcanzaron un mínimo histórico, ya que el clima más cálido y las malas tendencias del consumidor en algunos de sus mercados clave continúan afectando las ventas, según Bloomberg. El jueves pasado, las acciones de la marca "cayeron un 4.4% para cerrar en $12.16", después de haber alcanzado más de $24.
Al cierre del lunes, las acciones se situaban en $12.17. Los analistas le dijeron a Bloomberg que la perspectiva económica en China, que estiman representa hasta el 25% de las ventas de la compañía, es particularmente sombría, dada la turbulencia en el mercado inmobiliario del país y el menor gasto del consumidor. El analista de Wells Fargo, Ike Boruchow, es pesimista con las acciones y le dijo a Bloomberg que las previsiones de un clima más cálido alrededor del Viernes Negro y la temporada de compras navideñas podrían perjudicar a la marca.
Marketing:
"¡Tienes que amar esto!"
Todo el mundo conoce el jingle de McDonald's. Incluso las personas que creen que no lo conocen.
En un día de 90 grados en el McCarren Park de Brooklyn a principios de septiembre, un visitante del parque, Kash Livingston, nos dijo que no estaba familiarizado con el jingle. Pero en cuanto escuchó "ba da ba ba ba", dijo: "I'm Lovin' It".
En 2003, se informa que la gigante de la comida rápida pagó 6 millones de dólares a Justin Timberlake para que lo cantara. En las dos décadas desde entonces, otras celebridades, desde Destiny's Child hasta Brian Cox, han puesto su propio giro en la melodía. Sus orígenes y créditos han sido motivo de mucho debate, pero una cosa es clara: es uno de los jingles más reconocibles en el mundo.
"Está incrustado en mi cerebro en este punto", dijo Nina Benitich, otra visitante del parque que paseaba a dos perros ese mismo día.
¿Cómo logró McDonald's el sueño de todas las marcas de vivir en la mente de prácticamente todas las personas sin pagar alquiler? Comenzó, como la mayoría de las cosas en la publicidad, con una solicitud de propuesta (RFP).
"Las principales lecturas del comercio minorista de hoy."
Puestos de comida en el campo: El aumento de trabajadores remotos que viven en los suburbios está llevando a un aumento de puestos de comida fuera de las ciudades. (The Wall Street Journal)
Corporación de ladrones: La lucha de Walmart contra el robo en las cajas de autoservicio está haciendo que algunos clientes se sientan "tratados como ladrones". (Business Insider)
No todo es costo: Los minoristas están aumentando la presión sobre los proveedores de productos para reducir los costos. (Modern Retail)
Atención minoristas: Es hora de conocer a tus clientes. Nos asociamos con PayPal Braintree para investigar cómo los minoristas obtienen una visión de 360 grados de sus clientes y cómo compran. Sigue leyendo.*
Encuentro social Éxitos y fracasos del marketing minorista de la semana pasada.
Pinterest organiza una fiesta de los años 90: Últimamente, Pinterest se ha estado posicionando como un mercado minorista además de una plataforma de redes sociales, y una nueva serie de anuncios destaca las ofertas de productos del sitio. En un video, se muestra a una modelo en patines cambiando de ropa inspirada en la Generación X. Xanthe Wells, vicepresidenta de creatividad global de Pinterest, dijo a Marketing Daily que la ventaja de Pinterest es que los usuarios lo ven como un "espacio seguro" en comparación con otras plataformas de redes sociales. (Pinterest en YouTube)
El dinero emergente de Pepsi: El viernes, Pepsi abrió un diner emergente inmersivo en SoHo lleno de objetos de colección de los 125 años de historia de la marca. Aparentemente, los neoyorquinos están ansiosos por disfrutar del diner de la marca, ya que las entradas están casi agotadas. (Pepsi en Instagram)
Así es como se desmorona la galleta Crumbl: Algunos usuarios de redes sociales con un enfoque en la salud están criticando al fabricante de galletas Crumbl por la asombrosa cantidad de calorías de sus productos. Un creador de TikTok se grabó corriendo casi 19 millas para quemar las 2,600 calorías que consumió de cuatro galletas. (@impossibleruns en TikTok)
"La creatividad es la inteligencia divirtiéndose."
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El Apple Watch Ultra es un reloj inteligente que ofrece una gran variedad de funciones, incluida la frecuencia cardíaca, el seguimiento de la actividad física, el pago sin contacto y la conectividad celular. El reloj viene en una variedad de modelos, con diferentes tamaños y materiales de carcasa. El Apple Watch Ultra también es compatible con una variedad de correas, para que pueda personalizar su apariencia.
Una de las características más destacadas del Apple Watch Ultra es su sistema de seguimiento de la salud. El reloj puede rastrear su frecuencia cardíaca, nivel de oxígeno en sangre, sueño y otros datos de salud. Esta información puede ser útil para mantenerse al día con su salud general y detectar cualquier problema potencial.
El Apple Watch Ultra también es un gran reloj para usar para hacer ejercicio. El reloj puede rastrear sus entrenamientos, incluidos los pasos dados, las calorías quemadas y la distancia recorrida. El reloj también puede proporcionarle información sobre su forma, como su frecuencia cardíaca y su ritmo.
El Apple Watch Ultra es un reloj inteligente con una gran variedad de funciones. Si está buscando un reloj que pueda ayudarlo a mantenerse saludable, mantenerse activo y estar conectado, el Apple Watch Ultra es una gran opción.
Aquí hay algunas cosas que me gustan del Apple Watch Ultra:
El sistema de seguimiento de la salud es muy completo y preciso.
El reloj es muy cómodo de usar y se ve muy bien.
El reloj es muy versátil y se puede usar para una variedad de actividades.
La batería dura mucho tiempo.
Aquí hay algunas cosas que no me gustan del Apple Watch Ultra:
El reloj puede ser caro.
El reloj no es compatible con todos los teléfonos Android.
El reloj puede ser un poco grande para algunas personas.
En general, estoy muy contento con el Apple Watch Ultra. Es un reloj inteligente con una gran variedad de funciones que me ayuda a mantenerme saludable, activo y conectado.
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